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❅ Recette de Bûche de Noël Rondin de Bois Chocolat Framboise ❅



JustInCooking Howto-Style 2018-12-05 - 17:39:11

"● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël façon rondin de bois au chocolat et à la framboise, elle est composée d’une génoise roulée très moelleuse, d’une mousse au chocolat garnie de framboises fraîches et dune ganache, un dessert qui change de la bûche traditionnelle ! ● Ingrédients pour la recette (gâteau de 25cm) : ● Pour la ganache au chocolat noir : 160g de chocolat noir pâtissier (55%) 160g de crème liquide entière (35%) 10g de beurre ● Pour le biscuit roulé à la vanille : 120g de farine 120g de sucre 4 œufs 1 gousse de vanille (https://www.davidvanille.com/gousses-de-vanille/62-vanille-bourbon-gold-madagascar.html) ● Pour le sirop à la vanille pour imbiber la génoise : 85g d’eau 50g de sucre 1 gousse de vanille ou 2 c. à s. d’extrait de vanille ● Pour la mousse au chocolat : 420g de crème liquide entière (35%) 145g de chocolat noir pâtissier (55%) 65g de chocolat au lait pâtissier (40%) 30g de sucre glace + 200g de framboises fraîches + Copeaux de chocolat + Amandes effilées torréfiées ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/ Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/ ● A bientôt ! ♡"



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